我在古代当极品老太第61章 尽管拿去

贰姑凉 / 著
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苏掌柜知宁家多,所以了三辆马车

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路很到了风楼的门,店的小二听到马车声响,立马,招呼着宁家先去洗澡洗头换,然再带着,到了风楼里最的包厢里坐

宁家才坐,那菜肴的摆了整整桌。

虽然宁老子问题想问,可宁芃芃却只是喊们先吃,只能强忍着好奇扒饭。

“苏掌柜,咱们可否去旁的地方商谈?”

宁芃芃被关了这些子,虽然洗完澡洗完头,可还是觉得没什么胃

是随意吃了素菜,对着苏掌柜说

“自然,宁,请!”

苏掌柜原本是陪坐旁的,听到宁芃芃的话,起了个请的

次,苏掌柜直接把宁芃芃请到了平时所待的账

那账的桌子,放着的,正是宁芃芃给的那张锅方子。

“宁有些所画图的意思。在,这锅子的造型,很像拔霞供。

只是,为何里面却是殷片?

还有,所说的,店中有,可那椒,又是何?”宁芃芃眉,拿起放在桌子的毛笔,拿了,在椒的形状

“这就是椒,是川蜀地的特有的作,相信贵东家定能找到这样东西。

画的这个锅子,确实跟拔霞供有些类似,样是把食材放这锅子里熟了吃。

只是,那拔霞供的原材料,多是用鱼羊这等能熬鲜味的汤底。

这却是用牛油和椒,起熬煮的汤底。

初尝,可能觉得头发,辛无比。

可吃到面,却越吃越想吃的那种。

更是在冬季,雪的时候,呼朋唤友起食用的最佳的吃食。”“牛油?头发?辛无比?”

苏掌柜每说个字,都心底沉了分。

,那牛油可带着牛腥气的,还有,头发,而椒这,只放点点,能使菜肴得辛无比的味,虽然有,可绝对信,还能让越吃越想吃,怎么可能?

是因为宁芃芃之了制糖的方子,苏掌柜必定直接赶了宁芃芃去,觉得说的话,荒唐无比。

“这方子,必定这几样东西才能用。

,老另有个简单的方子,很是适酒的小菜,现在就能,用了几天,就可以拿吃。”“立马就能?”

既然那椒还得去寻,苏掌柜也去纠结那锅子好好吃的问题,而是转到宁芃芃说的这句话

那挂霜生,味

若是再加酒的好菜,那必定是能让风楼,客似云

“当然可以。”

宁芃芃原本打算这泡菜是用自己买铺子当招牌卖的,只是,没想到会遭这难。

理让风楼帮了忙的理,所以,在风楼之,宁芃芃就打算好了,把这酸甜可的泡菜,风楼。

反正自己学的东西那么多,完全可以另想其的方子开店。

苏掌柜听宁芃芃这般说,带着去了风楼的厨,让其去,只留其中名厨子在旁看着宁芃芃是如何菜的。

说,风楼的厨足足比宁芃芃在村子里那老宅的面积都

里面各种蔬菜瓜果,都很是齐备,更别提那些调味品了!

宁芃芃拿着个箩筐,先是选了两个萝卜,又颗菘菜,再选了黄瓜和蒜生姜。

只是,宁芃芃发现,苏掌柜说的椒,其实是,并是新鲜的椒。

看样子,这边还没有,这椒除了提味外,还能许多。

虽然没有新鲜的椒,也没关系,反正宁芃芃只是需椒腌制泡菜里的味罢了!

这些东西早就被打杂的给清洗净了,所以宁芃芃直接把萝卜削,从中间对切,再对切,再切成薄片。

再把菘菜切成菱角的形状,黄瓜对切,然切成半圆状,全部放在盆中。

让苏掌柜把自己次给的那包糖拿,撒在面,腌制段时间。

趁这个时间,把蒜切成片,生姜也是样,也切成丝。

槐树村,还没见家种椒的。

想必是这边的懂的如何种植,宁芃芃留了几个,准备等回村时,问苏掌柜讨回去种子。

等到那萝卜菘菜黄瓜都煞,从里面把这些挤份然放在另外个盆子里。

再把蒜片,生姜片,椒丝放去,撒适量的盐,再倒醋。

宁芃芃闻到这醋味相当的浓郁,这是陈年老醋,没有放太多,而是适量。

接着再放酱油,然搅拌均匀坛子,把这些东西塞坛子中,再在盖着的坛子边缘,倒了,防止去。

“这就完了?”

苏掌柜有些傻眼,就见宁芃芃切切切,然搅拌了几,这菜居然就好了?

“是,这泡菜,其实凡是瓜类或者质地比较坚茎叶果都能这个泡菜。

这泡菜的法简单,并且只需两天左右,可以吃了!”宁芃芃点头回,随又叹了气。

“若了这档子事,原本还想在镇买间铺子,专门卖这个泡菜当招牌的。”听到宁芃芃这么说,苏掌柜的,看样子,自己还占了

“那两天,看看宁中所说能招牌的泡菜,到底有多好吃。”反正找那椒也需时间,知猴年马月才能找

这什么泡菜,才两天的时间,等到起。

“苏掌柜,这几椒可否给?”

宁芃芃把那坛子泡菜放到旁的拿了几刚才没切完的椒,对着苏掌柜说

是几椒罢了,宁管拿去。”

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